东布壶和奶食桶都是盛装奶制品的器具。酸马奶疗法是蒙古民族的一种传统的饮食疗法。具有强身、治疗各种疾病的功效,尤其对伤后休克、胸闷、心前区疼痛疗效显著。据研究,酸马奶中有多种有益于身体的有效成分,如糖、蛋白质、脂肪、维生素等,特别是维生素C含量较大,还有氨基酸、乳酸、酶、矿物质以及芳香性物质和微量元素。蒙古人自酵自饮酸马奶历史久远,即远古开始从事畜牧业和挤奶劳动,就已崐发明发酵技术。七百余年前成书的《蒙古秘史》中就有有关酸马奶的记载。如成吉崐思汗十代祖先索端察尔“每日必至,索求酸马奶喝”。用酸马奶治病,从现在有史崐料来看,元在元代以前。如《蒙古秘史》中亦有元代以前给受伤大出血昏厥的人喝崐酸马奶以救治的记载。蒙古人酵制酸马奶的技术和用酸马奶治疗之事,在元代即已崐驰名国外,如国外一些史学文献里描述:“忽迷思(即酸马奶)为蒙古游牧民习用崐之饮料……忽迷思可以久存,相传其性滋补,且谓其能治瘵疾”。关于酸马奶及马崐奶之功效,在历代蒙医医箱中均有记载。早在14世纪《饮膳正要》里,对马奶的性、崐味、功能等别有详细记载。《蒙医药选编》云:“马奶能养肺祛关节赫依病”、鲜崐酸奶味酸涩,性轻,能升发胃火,除湿化瘀,健脾开胃,治痔疮,小便艰涩及诸崐般肿胀”。以酸马奶、酪酥等作为药物,早已传入内地汉族地区。


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